चावलों से बनाएं टेस्टी रसमलाई

लोग अक्सर लंच में बचे हुए चावलों को दोबारा खाने से परहेज करते हुए नजर आते हैं। बचे हुए चावल को या तो वो फ्राइड राइस बनाने में इस्तेमाल करते हैं या फिर उसका पराठा। लेकिन क्या आप जानते हैं इन बचे हुए चावलों से आप एक और चीज भी बना सकते हैं। खाने के बाद हर कोई स्वीट डिश खाना पसंद करता है। आप बचे चावलों से एक ऐसी स्वीट डिश बना सकते हैं जिसे खाते ही आप अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे। ये रेसिपी है चावलों से बनने वाली रसमलाई की। आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती हैं ये रेसिपी।

रसमलाई में पड़ने वाली आवश्यक सामग्री –
4 बड़े चम्मच कटे मेवे
1 लीटर दूध
200 ग्राम उबला और बचा बासमती चावल
1 कप चीनी
एक चम्मच केसर

रसमलाई को बनाने की विधि –
सबसे पहले बचे हुए चावलों को बारीक पीसकर उसकी छोटी-छोटी लोइया बनाकर चपटी कर लें।
अब एक बर्तन में चीनी, दूध और केसर को एकसाथ मिलाकर माध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक मिलाए।
जब दूध आधे से कम रह जाए तो गैस को बंद कर दें।
15 मिनट बाद आप दूध के मिश्रण में चावलों की बनाई चपटी लोइयों को 20 मिनट के लिए डाल दीजिए।
आपकी रसमलाई बनकर बिल्कुल तैयार हो चुकी है।चावलों से बनी इस टेस्टी रसमलाई को आप सूखे मेवों से गार्निश कर सबको सर्व करें।