ब्रेड से रसमलाई

आज हम आपको बताने जा रहे हैं ब्रेड से रस मलाई बनाने की रेसिपी। यह आसान भी है और ज्‍यादा समय भी नहीं लगता है।

सामग्री :

ब्रेड – 8 पीस
दूध- 2 गिलास
कन्डेंस्ड मिल्क
चीनी
देशी घी तलने के लिए
काजू ,बादाम ,पिस्‍ता ,चिरौंजी ,केसर, इलायची
विधि

सबसे पहले दूध को उबाल लें। जब यह उबल जाए तो उसमें थोडी सी केसर डालकर ढक दें। 2-3 मिनट में केसर अपना रंग दूध में छोड़ देगी। दूध में केसर का रंग आ जाने के बाद उसे दोबारा आंच पर चढ़ा दें। इसमें काजू, बादाम, पिस्‍ता, चिरौंजी डालें और धीमी आंच पर पकाएं। अब उसमें कन्डेंस्ड मिल्क और चीनी मिलाकर पकाएं।
फिर ब्रेड स्‍लाइस लेकर उसे कटोरी या किसी गोल ढक्‍कन से गोल-गोल काट लें। जब सभी ब्रेड गोल आकार में कट जाए तब एक कढ़ाई में देशी घी गर्म करें। अब उसमें ब्रेड के गोल कटे हुए टुकड़ों को गुलाबी होते तक तलें। अब तैयार किए हुए दूध में तले हुए ब्रेड के टुकडों का डालें और ठंडा होने पर सर्व करें।