बच्चों का फेवरेट मैंगो मफिन्स

आम का सीजन चल रहा है और हर किसी को आम खाना बेहद पसंद होता है. आम से आप एक नहीं बल्कि कई सारी चीजें बना सकते हैं जैसे आमरस, शेक, स्मूदी आदि. ऐसी ही एक चीज है जो बच्चों को बहुत पसंद आएगी और वो है मफिंस. 

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 – 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

• 1 कप मैदा

• 1/2 कप कंडेंस्ड  मिल्क

• आधी छोटी कटोरी चीनी बूरा

1 कप आम का गूदा

1/2 छोटा कटोरी बेरीज

• 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

• 1/2 कप दूध

• आधी छोटी कटोरी मक्खन

• चुटकीभर नमक

• चुटकीभर बेकिंग सोडा

• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

सजावट के लिए

एक छोटी कटोरी मैंगो स्लाइस

विधि

– सबसे पहले एक बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर एकसाथ मिक्स कर लें.- अब एक दूसरे बाउल में कंडेंस्ड मिल्क, मक्खन, बेरीज और आम का गूदा मिलाकर अच्छे से फेटें.

– नमक, चीनी बूरा और इलायची पाउडर मिलाएं.

– आम के गूदे वाले बाउल में थोड़ा सा मैदा डालकर भी फेंट लें.

– अब ओवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर प्री-हीट कर लें.

– इसी बीच मफिन मोल्ड्स में मफिन का मिश्रण डाल दें.

– ओवन के गरम होते ही इन्हें 20 मिनिट के लिए 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर बेक कर लें.

– तैयार हैं मैंगो मफिन्स. ऊपर से मैंगो स्लाइस से सजाकर सर्व करें.