गर्मियों में हेल्दी रहने के लिए बच्चों और बड़ो सभी को मिक्स फ्रूट्स और ड्राई फ्रूट्स कस्टर्ड बना कर खिलाएं। इसे सभी बड़े चाव से खाते है। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट और हेल्दी डिश है। आप इसे मेहमानों के आने पर भी सर्व कर सकते हैं। आइए जानिए कस्टर्ड बनाने की विधि।
सामग्री
दूध-1 किलो
कस्टर्ड पाउडर- 3-4 टेबलस्पून
चीनी- 200 ग्राम
केसर- 1 चुटकी
इलायची पाउडर- 1 टीस्पून
मिक्स फ्रूट्स (कटे हुए)- 2 कप (अनार, केला, अंगूर, सेब)
ड्राई फ्रूट्स-1 कप (बादाम, काजू, पिस्ता)
विधि
1. सबसे पहले दूध को अच्छी तरह उबाल कर इसमें चीनी डालें और धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट तक गर्म करें।
2. एक अलग बर्तन में थोड़ा सा ठंडा दूध लें और उसमें कस्टर्ड पाउडर डालकर मिक्स कर लें।
3. अब इसे गर्म दूध में डाल कर अच्छी तरह से फेंट लें और फिर इलायची पाउडर व केसर मिलाएं।
4. इसके बाद इसे सेंक से हटा कर ठंडा होने के लिए रख दें।
5. जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें मिक्स फ्रूट्स और ड्राई फ्रूट्स अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ देर फ्रिज में रख दें।
6. फ्रूट कस्टर्ड तैयार है। अब इसे सर्व करें।
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